معرفی جامع سرخ کن تک لگن رمتا R110

رمتا به‌عنوان یکی از تولیدکنندگان خوش‌نام تجهیزات آشپزخانهٔ تجاری، تمرکز خود را بر «دوام صنعتی»، «کنترل پایدار دما» و «ایمنی عملیاتی» گذاشته است.
مدل R110 همان فلسفهٔ طراحی را در قالب یک سرخ کن رومیزی برقی به شما می‌دهد؛ دستگاهی که برای فست‌فودها، کافه‌ها، کیترینگ و حتی آشپزخانه‌های کوچک بهترین توازن بین ظرفیت، کیفیت و اشغال فضا را ایجاد می‌کند.
اگرچه ظرفیت این مدل طبق برگهٔ فنی معادل ۶ لیتر است، اما خروجی آن در شیفت‌های پرتردد شما را شگفت‌زده می‌کند و در بسیاری از سناریوها عملکردی قابل مقایسه با ردهٔ عمومی سرخ کن 10 لیتری ارائه می‌دهد.

سرخ کن تک لگن R110 با بدنهٔ استیل ضدزنگ، محفظهٔ روغن با توزیع حرارتی یکنواخت، سبد قابل‌حمل و ترموستات قابل‌تنظیم، استانداردهای لازم برای یک سرو حرفه‌ای را فراهم می‌کند.
توان ۲۷۰۰ وات برای راه‌اندازی سریع و رسیدن به دمای هدف کفایت می‌کند و با مدیریت صحیح روغن، بافت ترد و رنگ یکنواخت در محصول نهایی حفظ می‌شود.
شیر تخلیهٔ ایمن زیر لگن، تعویض روغن و شست‌وشوی دوره‌ای را ساده می‌کند و زمان توقف دستگاه را کاهش می‌دهد.

ویژگی‌های کلیدی سرخ کن رمتا R110 (برقی رومیزی)

• طراحی رومیزی کم‌جا؛ مناسب کانترهای کوچک و خطوط سرو فشرده
• بدنهٔ استیل ضدزنگ؛ دوام صنعتی و نظافت آسان
• ترموستات قابل‌تنظیم برای کنترل دقیق دما و یکنواختی بافت
• شیر تخلیهٔ روغن برای سرویس سریع و ایمن
• سبد قابل‌حمل با دستهٔ مقاوم؛ شارژ و تخلیهٔ آسان محصول
• توان ۲۷۰۰ وات؛ گرمایش سریع و پایدار در حجم ۶ لیتر
• سازگار با سناریوهای پرتردد سبک تا متوسط در کافه و فست‌فود

جدول مشخصات فنی سرخ کن تک لگن R110

عملکرد پخت در سرخ کن تک لگن: کنترل دما و کیفیت بافت

کیفیت سرخ‌کردن به سه عامل وابسته است: دمای پایدار، گردش حرارت یکنواخت و سلامت روغن.
سرخ کن تک لگن R110 با ترموستات قابل‌تنظیم و محفظهٔ روغن با انتقال حرارت مناسب، هر سه محور را پوشش می‌دهد.
شما دما را متناسب با محصول تنظیم می‌کنید؛ برای سیب‌زمینی خلالی معمولاً بازهٔ ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بافت ترد و رنگ طلایی ایجاد می‌کند،
در حالی‌که برای اقلام پروتئینی یا پیش‌غذاهای پَنِه‌شده می‌توانید بازهٔ متفاوتی را انتخاب کنید.

این مدل با وجود حجم ۶ لیتر، در شیفت‌های متوسط به‌خوبی پاسخ می‌دهد. اگر خروجی شما به سمت حجم‌های بالاتر می‌رود یا خطوط موازی سرو دارید،
می‌توانید با مدل‌های بزرگ‌تر یا ردهٔ سرخ کن 10 لیتری مقایسه کنید؛
اما در بیشتر کافه‌ها و فست‌فودهای جمع‌وجور، R110 توازن بهینه‌ای بین مصرف انرژی، سرعت آماده‌سازی و کیفیت پایدار ارائه می‌کند.

کاربردهای حرفه‌ای سرخ کن رومیزی برقی R110

• کافی‌شاپ‌ها و اسنک‌بارها: آماده‌سازی سریع پیش‌غذا و میان‌وعده
• فست‌فودهای کوچک: حفظ کیفیت با فضای اشغال اندک
• کیترینگ و رویدادها: سرعت سرو بالا با حمل و نصب ساده
• آشپزخانه‌های کم‌جا: کارایی بالا روی کانتر محدود
• آماده‌سازی تست منو: بهینه برای آزمایش فرمولاسیون محصول

نگهداشت و ایمنی در سرخ کن رمتا R110

شیر تخلیهٔ روغن نظافت دوره‌ای را ساده می‌کند. بعد از پایان شیفت، روغن را از صافی عبور دهید تا ذرات سوخته حذف شوند.
سطح بیرونی استیل را با شویندهٔ ملایم تمیز کنید و از اسکاچ زبر استفاده نکنید تا براقی بدنه حفظ شود.
سلامت کابل و ارت استاندارد را دوره‌ای بررسی کنید. با رعایت این نکات، دستگاه عمر طولانی‌تری خواهد داشت و کیفیت محصول نهایی ثابت می‌ماند.

مقایسهٔ سرخ کن تک لگن R110 با ردهٔ سرخ کن 10 لیتری

مدل‌های ۱۰ لیتری برای خروجی‌های سنگین‌تر مناسب هستند، اما فضای بیشتری می‌گیرند و مصرف برق بالاتری دارند.
سرخ کن تک لگن R110 به‌دلیل ابعاد کم، مصرف بهینه‌تر و نگهداشت ساده‌تر، در محیط‌های کوچک مزیت دارد.
اگر حجم سفارش‌های شما رشد می‌کند، می‌توانید با افزودن یک دستگاه دوم، خط سرو را مقیاس دهید؛ این رویکرد در عمل انعطاف بیشتری می‌دهد.

قیمت و خرید سرخ کن رمتا R110

هنگام تصمیم‌گیری برای خرید سرخ کن رمتا مدل R110، به شاخص‌هایی مثل حجم لگن (۶ لیتر)، توان ۲۷۰۰ وات،
وجود شیر تخلیه، کیفیت بدنهٔ استیل و دقت ترموستات توجه کنید. این عوامل مستقیماً روی سرعت سرو، یکنواختی بافت و هزینهٔ نگهداشت اثر می‌گذارند.
اگر در بازهٔ بودجهٔ محدود به دستگاهی مطمئن و کم‌جا نیاز دارید، R110 ارزش خرید بالایی دارد.
برای مشاهدهٔ دسته‌های مرتبط خط پخت، از بخش تجهیزات پخت کافه بازدید کنید.

مطالعهٔ بیشتر دربارهٔ اصول کار سرخ‌کن‌ها

برای آشنایی با اصول طراحی، ایمنی و نگهداری سرخ‌کن‌های تجاری، مدخل آموزشی deep fryer wikipediaدید کلی مفیدی ارائه می‌دهد و به درک بهتر رفتار روغن و کنترل دما کمک می‌کند.

پرسش‌های متداول دربارهٔ سرخ کن تک لگن R110